“Cara memasak mandai
makanan khas Kalimantan”
Ø
Bahan
Kulit cempedak yang sudah dibersihkan (mandai), minyak goring
Kulit cempedak yang sudah dibersihkan (mandai), minyak goring
Ø
Bumbu
1. Bawang merah
2. Bawang putih
3. Lombok merah/hijau
4. Gula dan penyedap rasa, semua bumbu secukupnya.
1. Bawang merah
2. Bawang putih
3. Lombok merah/hijau
4. Gula dan penyedap rasa, semua bumbu secukupnya.
Ø
Cara membuat :
1. kulit cempedak yang sudah dibersihkan dipotong-potong, besarnya tergantung keinginannya ada yang suka potongan besar ada juga yang kecil-kecil.
2. bumbu-bumbu dikumpulkan kemudian dihaluskan bersamaan.
3. campurkan mandai tadi ke dalam bumbu, dioles-oles atau cara apa saja yang penting mandai dan bumbu menyatu.
4. panaskan minyak goreng, tunggu sampai panasnya merata agar menggoreng mandainya mudah.
5. yang terakhir gorenglah mandai di dalam minyak yang sedang panas-panasnya untuk mendapatkan hasil yang aduhai
Cara menyajikan mandai sama seperti menyajikan lauk lainnya, cukup dihidangkan di dalam piring sudah bisa dinikmati oleh seluruh keluarga, apalagi dimakan dengan nasi panas.
"uma ai nyaman banar!!" tapi bagi yang punya penyakit maag kambuhan hati-hati jangan kebanyakan
1. kulit cempedak yang sudah dibersihkan dipotong-potong, besarnya tergantung keinginannya ada yang suka potongan besar ada juga yang kecil-kecil.
2. bumbu-bumbu dikumpulkan kemudian dihaluskan bersamaan.
3. campurkan mandai tadi ke dalam bumbu, dioles-oles atau cara apa saja yang penting mandai dan bumbu menyatu.
4. panaskan minyak goreng, tunggu sampai panasnya merata agar menggoreng mandainya mudah.
5. yang terakhir gorenglah mandai di dalam minyak yang sedang panas-panasnya untuk mendapatkan hasil yang aduhai
Cara menyajikan mandai sama seperti menyajikan lauk lainnya, cukup dihidangkan di dalam piring sudah bisa dinikmati oleh seluruh keluarga, apalagi dimakan dengan nasi panas.
"uma ai nyaman banar!!" tapi bagi yang punya penyakit maag kambuhan hati-hati jangan kebanyakan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar